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Gastronomía del Algarve
Turismo, casas, hoteles y apartamentos en el Algarve
La gastronomía del Algarve, está influenciada por el clima severo, la cercanía al mar y la herencia de los pueblos romano y árabe que ocuparon sus tierras a lo largo de la historia sus tierras.

Además del conocido "Arroz de Lingueirão" o del dulce "Don Rodrigo", existen otros platos que a continuación se presenta en una lista:

Platos típicos:

Carapaus alimados - Jurel al limón.
Perna de carneiro no tacho - Pierna de cordero en la sartén
Carne de porco com amêijoas - Carne de cerdo con almejas
Ervilhas com ovos à Algarvia - Guisantes con huevos a la Algarvía
Perdiz estufada - Perdiz estofada
Coelho frito - Conejo frito    
Lulas recheadas à Algarvia - Calamares rellenos a la Algarvía
Polvo no forno - Pulpo en el horno
Bifes de atum de tomatada - Filetes de atún con tomate
Favas à moda do Algarve - Favas al estilo del Algarve
Canja com conquilhas - Caldo de pollo con berberechos
Gaspacho de alho - Gazpacho de ajo

Dulces:

Mazapanes.
El tocino de cielo.
La torta enrolada.
La sopa dorada.


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Todos los derechos reservados. Última actualización: 7 de junio de 2014.
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